Beránek z třeného těsta

• 250 g změklé Hery
• 200 g krupicového cukru
• 2 ks vajec
• 400 g polohrubé mouky
• 1 lžíce citrónové kůry
• 3-5 lžíce vaječného koňaku, nebo rumu - nebo 1 lžička skořice na dochucení
• 250-300 ml mléka
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 1 lžíce rozpuštěné máslo na vymazání formy
• 3-8 ks najemno drcených BeBe sušenek na vysypání formy

Postup přípravy

1. Heru vyndejte z lednice zhruba 3 hodiny před pečením, aby byla hodně změkla. Dejte ji do mísy, přisypte cukr a důkladně utřete do nadýchané směsi.
2. Přidejte vejce, mouku, citrónovou kůru a všechny přísady, kterými chcete beranka ochutit: koňak, rum nebo skořici.
3. Vlijte tolik mléka, aby jste získali hladké nadýchané těsto.
4. Nakonec vmíchejte kypřicí prášek a těsto nalijte do máslem vymazané a namletými sušenkami vysypané formy na beránka.
5. V troubě vyhřáté na 160–170 °C pečte 45 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Velikonoce
• Ke kávě
• Magazín Albert v kuchyni