Smažený chřest

• 600 g chřestu
• 800 ml vody
• 300 ml bílého vína
• 1 lžička soli
• 2 ks vajec
• 100 g hladké mouky
• 100 g strouhanky
• 60 ml oleje na smažení

Postup přípravy

1. Očištěný chřest uvařte v osolené vodě s vínem, uvařený chřest důkladně sceďte.
2. Obalte v mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance a smažte na rozpáleném oleji.
3. Podávejte s bramborovou kaší.

• Příloha
• České
• Zelenina