Chřest s kapary

• 500 g zeleného chřestu
• 6 lžic oleje
• 2 lžíce másla
• Na ozdobu
• 2 snítky zelené petrželky
• Na přeliv
• 6 lžic bílého vinného octa
• 6 lžic vody
• 2 lžičky cukru
• 35 g sterilovaných kaparů
• 3 snítky nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Prošlehejte vodu, cukr, sůl, pepř, vinný ocet a 4 lžíce oleje. Pak lehce vmíchejte kapary a nasekanou petrželku.
2. Chřest nakrájejte šikmým řezem na kousky. Na 2 lžících másla a 2 lžících oleje chřest restujte 6-8 minut.
3. Podávejte přelité zálivkou s kapary, ozdobené snítkou petržele.

• Předkrm
• Francouzské
• Zelenina
• Rychlý oběd