Lilek s balsamicem

• 2 ks lilků - nakrájených na kousky
• 4 ks cuket - nakrájené na silnější plátky
• 1 ks velké červené cibule - nakrájené na tenké plátky
• 4 stroužky česneku ve slupce
• 8 lžic olivového oleje
• 2 lžíce octa balsamico
• 2 lžíce čerstvé bazalky
• 1 lžíce soli

Postup přípravy

1. Dejte nakrájený lilek a cukety do cedníku, posypte soli a nechte 30 minut stát, pak dobře propláchněte a osušte.
2. Předehřejte troubu na 200 °C.
3. Zeleninu a česnek rozložte na plech s pečicím papírem, pokapejte olejem a promíchejte.
4. Pečte 35-40 minut dozlatova, pak nechte vychladnout.
5. Na talíři pokapejte octem balsamico a podávejte posypané bazalkou.

• Příloha
• Středomořské
• Zelenina