Jehněčí guláš s ředkvičkou

• 500 g jehněčí kýty nebo plece - nakrájené na kostky
• 2 ks jemně nakrájené cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 150 ml bílého suchého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
• 300 g oloupaných brambor - nakrájených na čtvrtky
• 150 g baby karotky
• 100 g zeleného hrášku
• 1 svazek ředkviček - omytých a překrojených na polovinu
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 2 lžíce nasekané zelené petrželky
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře

Postup přípravy

1. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli, maso a restujte ze všech stran.
2. Přidejte mouku, promíchejte, podlijte vývarem, vínem a duste, až je maso skoro měkké.
3. Přidejte baby karotku, brambory, ředkvičku, hrášek a tymián. Duste, až je vše měkké.
4. Nakonec vmíchejte petrželku a podle chuti osolte a opepřete.
5. Tymián před podáváním vyndejte.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí