Višňový zákusek

• Na náplň
• 1 sklenička višňového kompotu
• 150 g cukru krystal
• 3 balení vanilkového pudinku
• 7 ks bílků
• 180 g cukru krystal
• Na ozdobu
• 1 balení smetany ke šlehání
• 1 sáček ztužovače šlehačky
• 1 balení nastrouhané čokolády
• Na těsto
• 7-8 ks vajec
• 150 g cukru moučka
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4-5 lžíce polohrubé mouky

Postup přípravy

1. Žloutky s moučkovým a s vanilkovým cukrem utřete. Přidejte polohrubou mouku a tuhý sníh z bílků. Smíchejte. Těsto rozetřete na plech, pokrytý papírem na pečení a upečte ve vyhřáté troubě. Po upečení a vychladnutí papír odstraňte. Naplňte krémem a nechte vychladnout. Potom natřete vyšlehanou smetanou se ztužovačem.
2. Náplň: Višně z 1 kompotu vypeckujte a umelte na mlýnku. Šťávu z kompotu dolejte do 7 dl vodou. Přidejte umleté višně, 150g cukru a dejte vařit. Přidejte 3 vanilkové pudinky, rozmíchané s trochou šťavy a uvařte hustou kaši. Když zhoustne, ještě do horké přidejte sníh z bílků a 180g cukru. Sníh přidávejte postupně, přitom ho pomalu promíchávejte vařečkou. Hotový krém vylejte na piškot. Na vychladnutý zákusek natřete vyšlehanou šlehačku a posypte strouhanou čokoládou.

• Dezerty, koláče
• České