Kmínová polévka s houbami

• 2 lžíce másla
• 1/2 lžičky kmínu
• 250 g čerstvých hub, nebo žampiónů - nakrájených na tenké plátky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 ks středně velkých mrkví - nakrájených podélně na čtvrtky, pak na 1 cm kousky
• 1,3 l kuřecího vývaru
• 1 ks červené cibule - velmi jemně nakrájené
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 4 plátky tmavého chleba
• 120 ml zakysané smetany

Postup přípravy

1. Na rozehřáté máslo dejte kmín a míchejte 1 minutu.
2. Přidejte houby a poduste 5 minut, přidejte mrkev a vývar, přikryjte a vařte 15 minut. Ochuťte solí a pepřem.
3. V misce promíchejte cibuli s vinným octem.
4. Polévku podávejte se zakysanou smetanou, cibulkou a tmavým chlebem.

• Polévka
• České
• Houby
• Rychlý oběd