Houbová polévka

• 1 kg hub - nejlépe opeňky
• 500 g brambor
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1200 ml hovězího vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky pepře
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Na másle nechte zpěnit nakrájenou cibuli, přidejte mouku, orestujte a zalijte vývarem.
2. Přidejte očištěné houby a oloupané, na kostičky nakrájené brambory. Vařte až brambory a houby změknou.
3. Dochuťte solí a pepřem. Na talíři posypte polévku petrželkou.

• Polévka
• České
• Houby