Cuketová polévka s bílým vínem

• 800 g cukety
• 1 l zeleninového vývaru
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 3 lístky šalvěje
• 250 ml bílého suchého vína
• 200 ml smetany
• 100 ml perlivé vody
• 2-3 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. 120 g cukety omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Proužky osušte papírovým ubrouskem.
2. Na pánvi s rozehřátým olejem orestujte nakrájený česnek a lístky šalvěje. Přidejte proužky cukety a orestujte cuketu dokřupava.
3. Do hrnce s vývarem a vínem dejte vařit zbývající oloupanou, nakrájenou cuketu. Vařte 10 minut, pak polévku rozmixujte.
4. Do polévky nalijte smetanu, perlivou vodu, přidejte jíšku a vařte 10 minut.
5. Podávejte s orestovanými nudličkami cukety se šalvějí a česnekem.

• Polévka
• České
• Zelenina