Makrela s angreštovou omáčkou

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 6 porcí makrely - á 180 g
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého pepře
• 150 ml bílého vína - nebo jablečné šťávy
• Na omáčku
• 600 g angreštu
• 100 ml vody
• 2 ks proužků citrónové kůry
• 2-3 lžíce krystalového cukru
• 1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

• Filé rozložte do zapékací misky, posypte solí a pepřem, nalijte víno nebo jablečnou šťávu a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 minut.
• Do hrnce se silným dnem dejte angrešt, cukr, citrónovou kůru a zázvor. Podlijte vodou a angrešt poduste 15 minut.
• Podušený angrešt propasírujte přes síto. V malém množství vody rozmíchejte škrob a přidejte k angreštu. Povařte 5 minut.
• Rybu podávejte přelitou angreštovou omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla