Sladká studená polévka s Cranberries

• 330 g malin - čerstvých, nebo mražených
• 250 ml podmáslí
• 500 g light jogurtu
• 1 lžička bio citrónové kůry
• 1 balení vanilkového cukru
• 4 lžičky třtinového cukru
• 100 g sušených brusinek
• 30 g vlašských ořechů
• 1 lžička olivového oleje
• Na ozdobu
• 4 snítky máty - nebo meduňky

Postup přípravy

1. Maliny protlačte cedníkem a smíchejte s podmáslím, jogurtem, citrónovou kůrou, vanilkovým cukrem a 2 lžičkami cukru.
2. Poté přimíchejte asi 2/3 brusinek a polévku nechte dobře vychladit.
3. Ořechy nasekejte. V malém hrnci rozehřejte olej a krátce v něm ořechy opražte, pak je smíchejte se zbylým cukrem a brusinkami a vzniklou směsí ozdobte misky s polévkou.
4. Dozdobte mátou nebo meduňkou a podávejte.

• Polévka
• Americké
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce
• Studená kuchyně