Polévka z červené papriky

• 3 ks červených paprik
• 4 ks velkých rajčat
• 2 ks cibule
• 4 lžíce řepkového oleje
• 2 stroužky česneku
• 1,5 l vody
• 1 kostka zeleninového bujonu
• 70 g rajského protlaku
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 2 krajíce soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné papriky a omytá rajčata nakrájejte. Oloupanou cibuli nakrájejte na čtvrtky.
2. Zeleninu dejte do malé zapékací misky, přidejte tymián, promíchejte, pokapejte olejem a dejte na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
3. Zeleninu dejte do hrnce, přidejte jemně nakrájený česnek, bujón, zalijte vodou a povařte 5-10 minut.
4. Do polévky vmíchejte rajský protlak, dochuťte solí, pepřem a nechte projít varem.

• Polévka
• Italské