Cibulková polévka

• 5 svazků jarní cibulky
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 ks velké brambory - oloupané a nakrájené
• 1,5 l kuřecího vývaru
• 1 špetka soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 150 ml smetany

Postup přípravy

1. Cibulku nakrájejte, 1 hrneček cibulky si odložte na zdobení.
2. Na rozehřátém másle s olejem, cibulku poduste za stálého míchání tak 10 minut.
3. Přidejte nakrájenou bramboru, zalijte vývarem a vařte 25 minut.
4. Dochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu a nechte projít varem.
5. Podávejte posypané cibulkou.

• Polévka