Vepřové kotlety na pepři

• 500 g brambor
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• 15 kuliček rozdrceného pepře
• 4 ks vepřové kotlety s kostí
• 6 lístků čerstvé šalvěje
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu
• 4 ks hřebíčku
• 1 lžíce medu
• 4 špetky soli
• 150 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Brambory uvařte v osolené vodě. Uvařené brambory sceďte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
3. V hlubší pánvi vhodné do trouby opečte na oleji osolené kotlety, přidejte roztlučený pepř, hřebíček, šalvěj, vinný ocet, rozmarýn, posypte paprikou, podlijte vývarem a dejte tak na 25 minut do trouby.
4. Pak k masu přidejte plátky brambor, maso potřete medem a pečte v troubě ještě 15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso