Pravé anglické čokoládové muffiny

• Na těsto
• 50 g kukuřičné mouky
• 3 lžíce kakaa
• 100 g třtinového cukru
• 225 ml studené vody
• 75 g másla
• 125 g hořké čokolády
• 75 ml slunečnicového oleje
• 2 lžičky vanilky
• 2 ks velkých vajec
• 125 g cukru krupice
• 125 g hladké mouky
• 2 a 1/2 lžičky prášku do pečiva

Postup přípravy

1. Ve vodní lázni smíchejte vodu, kukuřičnou mouku, kakao a třtinový cukr, dokud směs nezhoustne.
2. Odstavte z ohně a poté přimíchejte máslo, čokoládu nalámanou na kousky, míchejte do rozpuštění, přilijte olej a vanilkový extrakt, vejce, cukr krupici a na závěr mouku smíchánou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3. Tato směs vystačí na 12 muffinů.

• Dezerty, koláče
• Britské