Vepřový plátek s okurkovou omáčkou

• 6 ks nakládaných okurek - ve sladkokyselém nálevu
• 300 ml kuřecího vývaru
• 1 lžíce rozmarýnu - jemně nasekaného
• 3 stroužky česneku
• 4 ks vepřových kotlet
• 2 ks červené cibule
• 6 lžic oleje
• 3 lžíce másla
• 2 lžičky hladké mouky
• 1/4 lžičky drceného zeleného pepře

Postup přípravy

1. Nakrájené okurky rozmixujte s vývarem v mixéru dohladka.
2. Smíchejte rozmarýn, prolisovaný česnek, a 1/4 lžičky pepře v malé misce.
3. Kotlety osolte a potřete připravenou směsí z česneku, pepře a rozmarýnu.
4. Cibuli nakrájejte na plátky a nechte zesklovatět na 2 lžících oleje, přidejte 1 lžíci másla, mouku a míchejte 1 minutu, pak pomalu přidávejte rozmixované okurky s vývarem a metličkou vyšlehejte dohladka. Povařte za stálého míchání přibližně 10 minut.
5. Vepřové kotlety opečte na zbývajícím oleji se 2 lžícemi másla, z každé strany 8-10 minut.
6. Kotlety podávejte přelité omáčkou s cibulí.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Rychlý oběd