Kuře plněné houbami

• 1,5-2 kg kuřete
• 250 g hříbků - nebo žampiónů
• 2 lžíce másla
• 200 ml mléka
• 2 ks rohlíků
• 2 ks jarní cibulky
• 1 hrnek libečku a saturejky - nasekané
• 1 ks vejce
• 3 lžíce strouhanky
• 3 lžíce oleje
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky mleté pálivé papriky
• 1 lžíce soli

Postup přípravy

1. Na másle poduste na malé kousky nakrájené houby a nakrájenou cibulku.
2. Kuře omyjte a osušte.
3. Rohlíky nalámejte na kousky, zalijte je mlékem a nechte rozmočit. Pokud je třeba, rohlíky jemně vymačkejte.
4. K rohlíkům přidejte vejce, libeček, saturejku, vychladlé podušené houby s cibulkou, osolte, nádivku dobře promíchejte a zahustěte strouhankou.
5. Kuře naplňte nádivkou. Přes otvor přetáhněte kůži a sepněte ji párátky nebo kuchyňskou jehlou.
6. Celý povrch kuřete posypte oběma mletými paprikami smíchanými se soli, kuře vložte do pekáčku, pokapejte olivovým olejem, podlijte přibližně 100 ml vody, pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 1 hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby