Celerový krém

• 800 g celeru
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 ks velké brambory
• 800 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce zakysané smetany
• 1 špetka soli
• 2 špetky hrubě mletého barevného pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 snítky kerblíku

Postup přípravy

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli, brambor, celer a česnek.
2. Cibuli orestujte na 2 lžících oleje, přidejte česnek, celer a brambor, promíchejte zalijte vývarem a vařte přibližně 15-20 minut.
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu a podle chuti osolte.
4. Na talíři polévku pokapejte olivovým olejem a posypte jemně nasekaným kerblíkem a hrubě mletým barevným pepřem.

• Polévka
• Zelenina