Postup přípravy

1. Vepřové sádlo si nakrájejte na větší kostky, osolte a s vodou dejte vyškvařit.
2. Mezitím si nasekejte cibuli na kostičky, nakrájejte pažitku, jemně nakrájejte česnek. Česnek a cibuli orestujte jako základ.
3. Z vyškvařeného sádla si vyberte škvarečky, které dejte do mísy, tekuté sádlo si nechte ztuhnout a uschovejte ho na jinou příležitost.
4. Škvarky pomelte, nebo pokrájejte a smíchejte je se sádlem, cibulkou, česnekem, pažitkou, osolte, opepřete a dejte ztuhnout.
5. Mažte na dobrý chléb.

• Pomazánky
• České
• Chlap u plotny
• Studená kuchyně