Domácí škvarková pomazánka z pořadu Když vaří táta

• 1 kg vepřového sádla
• 100 ml vody
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 hrst pažitky
• 4 lžíce sádla
• 1 lžíce majoránky
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Vepřové sádlo si nakrájejte na větší kostky, osolte a s vodou dejte vyškvařit.
2. Mezitím si nasekejte cibuli na kostičky, nakrájejte pažitku, jemně nakrájejte česnek. Česnek a cibuli orestujte jako základ.
3. Z vyškvařeného sádla si vyberte škvarečky, které dejte do mísy, tekuté sádlo si nechte ztuhnout a uschovejte ho na jinou příležitost.
4. Škvarky pomelte, nebo pokrájejte a smíchejte je se sádlem, cibulkou, česnekem, pažitkou, osolte, opepřete a dejte ztuhnout.
5. Mažte na dobrý chléb.

• Pomazánky
• České
• Chlap u plotny
• Studená kuchyně