Hruškové chutney

• 600 g kompotovaných hrušek
• 2 ks jablek - nakrájených na kostičky
• 1 ks cibule - jemně nakrájené
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 100 g hnědého cukru
• 100 ml bílého vinného octa
• 100 g rozinek
• 1 lžíce zázvoru - čerstvě nastrouhaného
• 10 kuliček pepře
• 4 ks hřebíčku
• 1 ks celé skořice
• 1 lžička kardamomu

Postup přípravy

1. Všechny ingredience dejte do rendlíku a přiveďte k varu.
2. Nechte vychladnout, přikryjte a nechte přes noc v lednici.
3. Druhý den znovu přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 15 minut.
4. Chutney dejte do sklenice a uzavřené uchovejte před spotřebou v lednici.

• Příloha
• Vánoce