Pečená treska s koprovou omáčkou

• 4 porce filet tresky - á 180 g
• 5 špetek soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 200 g rukoly
• 200 ml smetany
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1/2 svazku čerstvého kopru
• 3 lžíce světlé instantní jíšky
• 50 g vlašských ořechů

Postup přípravy

1. Porce ryby důkladně osolte a nechte 15 minut v chladu.
2. Pak ryby opláchněte studenou vodou, osušte, opepřete a opečte je zvolna na oleji s máslem.
3. Opečené ryby dejte na talíř a udržujte je na teplém místě.
4. Na pánev přidejte rukolu, nasekané ořechy, nasekaný kopr, ocet, smetanu, nasekané ořechy a jíšku.
5. Smetanu přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 10 minut.
6. Rybu podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody