Mořský vlk na salátu

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 600 g filetů - mořského vlka s kůží, nebo cejna
• 4 špetky soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• Na ozdobu
• 1 ks citrónu
• Na salát
• 1 plechovka cizrny ve slaném nálevu - á 400 g
• 1 plechovka sterilovaného hrášku - á 190 ml
• 4 snítky čerstvého koriandru
• 1/2 svazku zelené petrželky
• 1 lžíce čerstvě nastrouhané citrónové kůry
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 špetka soli
• 1 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

• Scezenou cizrnu, scezený hrášek, nasekaný koriandr, nasekanou zelenou petrželku a citrónovou kůru dejte do mísy.
• Přidejte olej, citrónovou šťávu, podle chuti osolte a promíchejte.
• Filety osolte a obalte v mouce smíchané s kukuřičným škrobem.
• Na pánvi s rozehřátým olejem a máslem opečte připravené filety, které během pečení posypte pepřem.
• Podávejte na připraveném salátu s tenkými plátky citrónu.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd