Laskonky

• 300 g krupicového cukru
• 200 g moučkového cukru
• 6 ks bílků
• 100 g mletých lískových ořechů
• Na krém
• 100 g moučkového cukru
• 1 balení vanilkového pudinku
• 100 g kvalitní čokolády na vaření
• 250 g másla
• 300 ml mléka

Postup přípravy

1. Bílky a polovinu krupicového cukru dejte do nádoby a tu vložte do horké vodní lázně. Ušlehejte do pěny, potom odstavte, přidejte zbylý krupicový cukr a vyšlehejte do tuha.
2. Zlehka vmíchejte prosetý moučkový cukr a mleté oříšky.
3. Hmotou naplňte cukrářský sáček a nastříkejte na plech vyložený pečicím papírem placičky asi 0,5 cm vysoké, vložte do trouby vyhřáté na 120 °C.
4. Cukroví pečte (sušte) 50 minut, pak vyndejte, nechte vychladnout a potom opatrně oddělte od papíru.
5. Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý pudink, za občasného míchání ho nechte vychladnout a potom do něj zašlehejte cukr.
6. Čokoládu nechte rozehřát a vlažnou ji spolu se změklým máslem zašlehejte do pudinku.
7. Krémem potřete půlku laskonky a přiklopte druhou půlkou.
8. Nechte je asi hodinu v chladu ztuhnout.

• Cukroví
• Vánoce
• Ke kávě