Salát z kachními prsíčky

• 350 g vykostěných kachních prsou
• 2 lžíce meruňkové marmelády
• 2 lžíce tmavé sójové omáčky
• 6 lžic citrónové šťávy
• 1 ks čerstvého zázvoru - přibližně 2 -3 cm
• 50 g cukru krupice
• 1 hrst čerstvé řeřichy
• 2 ks pomeranče
• 1 ks červená cibule

Postup přípravy

1. Na rozehřáté pánvi opečte kachní prsa kůži dolů, na mírném ohni po dobu 10 minut, pak je otočte a pečte dalších 5-10 minut, opečená dejte na talíř, přikryjte a nechte odpočinout 10 minut.
2. Na malou pánev dejte marmeládu, přidejte sójovou omáčku, citrónovou šťávu, nastrouhaný zázvor, cukr a přiveďte k varu, míchejte až se cukr rozpustí.
3. Do servírovací mísy rozložte oloupané, na plátky nakrájené pomeranče a na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli, přidejte na plátky nakrájená kachní prsa, pokapejte omáčkou a posypte řeřichou.
4. Kachní prsíčka podávejte teplé.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce