Telecí ragú s houbami

• 400 g telecího masa z kýty
• 250 ml telecího vývaru
• 2 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 300 g čerstvých hub
• 2 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• 1 ks menšího pórku
• 250 ml smetany
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce nasekané pažitky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na nudličky, oloupanou cibuli a česnek a očištěné houby nakrájejte na plátky.
2. Nudličky masa orestujte na oleji, přidejte cibuli, česnek, houby a míchejte ještě 2 minuty, pak zalijte vývarem a duste asi 40 minut.
3. Pórek nakrájejte na kolečka, přidejte k masu a vařte ještě 10 minut.
4. Nakonec omáčku zjemněte smetanou, ve které rozmíchejte mouku. Nechte projít varem.
5. Před podáváním posypte pažitkou.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Telecí maso