Cizrnové burgery

• 1 plechovka cizrny ve slaném nálevu - á 400 g
• 1 ks citrónu
• 1 lžička mletého kmínu
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1/2 svazku čerstvého koriandru
• 1 ks vejce
• 100 g strouhanky
• 1 ks červené cibule - 1/2 nasekaná najemno, 1/2 nakrájená na kolečka
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 ks housky s lupinou - rozpůlené
• 1 ks velkého rajčete AQ
• 4-6 lžic kečupu AQ

Postup přípravy

1. V robotu rozmixujte okapanou cizrnu, najemno nastrouhanou kůru a čerstvě vymačkanou šťávu z citronu, mletý kmín, nasekanou polovinu lístku koriandru, vejce a sůl i pepř podle chuti.
2. Poté směs přendejte do velké mísy, přisypte k ní 80 g strouhanky a nasekanou cibuli.
3. Ze směsi vytvarujte čtyři burgery, obalte je ve zbývající strouhance – klidně ji místy i mírně přitlačte – a dejte na 10 minut odležet do chladničky.
4. Olej rozpalte v pánvi a burgery na něm opečte z každé strany asi 4 minuty. Na spodní díly housek dejte po kolečku rajčete, navrch burgery.
5. Ozdobte kolečky cibule, kečupem a koriandrem. Přidat můžete případně i okurku.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Magazín Albert v kuchyni