Polévka z červené řepy s koriandrem

• 3 ks větší červené řepy
• 3 lžíce másla
• 2 ks cibule
• 2 ks brambor
• 1 lžíce drceného koriandru
• 500 ml kuřecího vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 250 ml mléka
• 200 g ovčího sýra

Postup přípravy

1. Řepu povařte 30 minut, pak řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájené brambory, koriandr, řepu, zalijte kuřecím vývarem a vařte 20 minut.
3. Polévku rozmixujte, přidejte mléko a polovinu nastrouhaného sýra, míchejte až se sýr rozpustí.
4. Podávejte posypané zbývajícím sýrem.

• Polévka
• Zelenina