Pikantní guláš

• 500 g hovězí kližky
• 2 ks větší brambory
• 2 ks párků
• 2 ks velké cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 sklenička sterilovaného leča
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička chilli koření
• 3 špetky majoránky
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 krajíce tvrdého chleba

Postup přípravy

1. Omyté hovězí maso nakrájejte na kostky, oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci na horkém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte maso, papriku a krátce orestujte, aby se maso zatáhlo.
3. Podlijte horkým masovým vývarem, přikryjte a duste přibližně hodinu.
4. Pak přidejte k masu nakrájenou uzeninu, oloupané na velké kousky nakrájené brambory, lečo bez nálevu, podle chuti osolte, opepřete, přidejte chilli, prolisovaný česnek, majoránku a společně povařte, až je maso zcela měkké. Občas zamíchejte.
5. Jakmile je maso měkké, přidejte nalámaný chléb a ještě chvíli povařte. Podávejte s chlebem, pečivem či těstovinami.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso