Postup přípravy

1. Medailonky nebo kotletky osolte, opepřete a poprašte škrobovou moučkou.
2. V pánvi s rozehřátým olejem maso opečte z obou stran, asi 3 minuty na každé straně.
3. Opečené maso dejte na talíř.
4. Na stejnou pánev přidejte máslo, nakrájenou cibuli, očištěný, nakrájený fenykl, nakrájený česnek, šalvěj, tymián, hořčici a míchejte 5 minut.
5. Přidejte maso, víno, vývar a duste doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Telecí maso