Pikantní kuřecí játra

• 400-500 g balení chlazených kuřecích jater
• 250 g rýže
• 4 špetky soli
• 3 ks hřebíčku
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky grilovacího koření AQ
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 4 lžíce kečupu jemného AQ
• 4 lžíce kečupu ostrého AQ
• 2 hrsti čerstvé petrželky - jemně nasekané
• 1 lžíce másla
• Na ozdobu
• 4 snítky petrželky
• Na smažení
• 50 ml slunečnicového oleje

Postup přípravy

1. Rýži propláchněte pod tekoucí vodou a pak ji dejte vařit do osolené vody, přihoďte tři hřebíčky.
2. Slunečnicový olej rozpalte v pánvičce s vyšším dnem, vsypte na měsíčky nakrájenou cibuli a čtyři minuty opékejte, přidejte nakrájený česnek a po minutě i dobře očištěná játra, nakrájená na kousky velikosti sousta, tak patnáct minut opékejte.
3. Osolte, přidejte tymián, grilovací koření i pálivou papriku, promíchejte a na závěr přidejte i oba kečupy, nechte prohřát, vmíchejte nasekanou petrželku a podávejte s rýží, ze které jste odstranili hřebíčky a naopak do ní přidali lžíci másla.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Magazín Albert v kuchyni