Hráškový krém

• 4 plátky anglické slaniny
• 2 lžíce másla
• 2 ks šalotky
• 500 g mraženého hrášku
• 60 ml bílého vína
• 1 l kuřecího vývaru z kostky
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 140 ml 12% smetany
• 100 g strouhaného sýra
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V pánvi opečte do křupava plátky slaniny.
2. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte hrášek, bílé víno, kuřecí vývar, tymián a vařte 15 minut.
3. Vyndejte tymián, polévku rozmixujte, přidejte smetanu, sýr a míchejte, až se sýr rozpustí.
4. Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s nakrájenou, křupavou slaninou.

• Polévka
• České
• Zelenina