Telecí kotleta s hruškou

• 4 ks telecí kotlety
• 50 ml octa balsamico
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 3 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
• 4 špetky mořské soli
• 1 lžíce nasekané čerstvé máty
• Na přílohu
• 2 ks hrušky - pevné, ale zralé
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce octa balsamico
• 1 lžíce nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Hrušky nakrájejte na čtvrtky potřete je olejem a vložte na 12 minut do trouby pod mírně rozehřátý gril.
2. Takto připravené hrušky nakrájejte na kostičky a dejte do mísy, přidejte prolisovaný česnek, ocet, mátu, petrželku a promíchejte.
3. Potřete telecí kotlety octem balsamico a posypte je z obou stran šalvějí a pepřem.
4. Položte je na mřížku a vložte na gril (středně vysoké teplo), grilujte po dobu asi 4 minut z každé strany, pak maso posypte solí.
5. Podávejte s hruškovou salsou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Grilování
• Slavnostní večeře
• Ovoce
• Telecí maso
• Valentýn