Masové krokety

• 300 g dušeného telecího, nebo kuřecího masa
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 100 ml mléka
• 1 ks žloutku
• 1 lžíce strouhanky
• 1 ks žemle
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky muškátového oříšku
• Na obalení
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 100 g hladké mouky
• 100 g strouhanky
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji mlékem, aby vznikla hustější omáčka. Do prochladlé omáčky vmíchejte jemně umleté maso, žloutek, mlékem zvlhčenou a rozmělněnou žemli, strouhanku, sůl a koření.
2. Ze směsi udělejte osm válečků, obalte je v mouce, rozšlehaných vejcích, ve strouhance a opečte po všech stranách na rozehřátém oleji.
3. Podávejte s kečupem, nebo tatarskou omáčkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Mleté maso