Fíkové crostini s brusinkovým smetanovým sýrem

• 1 ks bagety
• 2 lžičky oleje
• 20 g kalifornských vlašských ořechů
• 150 g jemného smetanového sýra
• 2-3 lžíce mléka
• 2 špetky mletého černého pepře
• 40 g sušených sekaných brusinek
• 150-200 g tenkých plátků parmské šunky - asi 12 plátků
• 4 ks čerstvých fíků
• Na ozdobu
• 8 lístků rukoly
• 2 lžíce brusinek

Postup přípravy

1. Bagetu nařežte na 12 plátků, potřete olejem a krátce opečte na nepřilnavé pánvi. Nechte okapat na kuchyňské utěrce.
2. Nasekejte nadrobno brusinky a vlašské ořechy.
3. Rozetřete smetanový sýr s mlékem do hladka a ochuťte pepřem, vmíchejte vlašské ořechy a brusinky.
4. Natřete smetanový sýr na plátky bagety a navrch dejte šunku.
5. Omyjte fíky a nakrájejte je na silné plátky.
6. Šunku ozdobte plátky fíků.
7. Opláchněte rukolu a osušte ji.
8. Crostini ozdobte několika lístky rukoly a brusinkami.

• Předkrm
• Americké
• Speciál - Americké brusinky
• Studená kuchyně