Bulgur salát

• 125 g bulguru
• 100 g mladých špenátových listů
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1/2 lžičky pískového cukru
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 2 lžíce nasekané listové petržele
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 200 g hlívy ústřičné, nebo lišek
• 100 g plátků slaniny

Postup přípravy

1. Bulgur připravte podle návodu na obalu.
2. Smíchejte 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce vody, 1/2 lžičky cukru, 4 lžíce oleje a nasekanou petrželku. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
3. Na lžíci oleje orestujte plátky slaniny.
4. Na lžíci oleje s máslem poduste nakrájené houby. Houby dochuťte solí a pepřem.
5. Bulgur promíchejte s houbami, přidejte špenát a přelijte zálivkou.

• Salát, zelenina
• Řecké
• Bez masa
• Houby