Camembert plněný fíky

• 100 g sušených fíků
• 1/2 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
• 60 g vlašských ořechů
• 2 lžíce červeného sladkého vína
• 300 g hub
• 60 ml olivového oleje
• 1 špetka soli
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 1 stroužek česneku
• 60 ml sherry octa
• 1 ks sýra camembert

Postup přípravy

1. Fíky namočte na 20 minut v teplé vodě.
2. Do rendlíku dejte napůl překrojené fíky a nastrouhaný zázvor, trochou je podlijte vodou a vařte dvacet minut.
3. V kuchyňském robotu rozmixujte scezené fíky ořechy a červené víno do hladké pasty.
4. V pánvi na olivovém oleji orestujte nakrájené houby, ochuťte je solí, nasekaným tymiánem a utřeným česnekem, přidejte ocet a duste, až se odpaří voda z hub.
5. Hodinu před podáváním překrojte vodorovně v polovině sýr a potřete sýr fíkovou pastou. Poloviny sýra lehce přitlačte k sobě a nakrájejte na trojúhelníčky.
6. Podávejte s houbami.

• Předkrm
• Francouzské
• Párty
• Silvestr
• Bez masa