Zelné knedlíky

Name: Zelné knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g anglické slaniny; 2 ks housky; 500 g kysaného zelí; 1 kelímek zakysané smetany; 400 g hrubé mouky; 1 špetka soli

Knedlíky s anglickou slaninou a kysaným zelím

Ohodnotit

(17 hlasů)

Mikeš

40min
20min příprava

20min vaření
913 kJ / 218 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g

sacharidy33g

tuky6g

Ingredience na

150 g anglické slaniny - nebo tlustého od šunky
2 ks housky - pokrájené na kostičky
500 g kysaného zelí - scezeného
1 kelímek zakysané smetany
400 g hrubé mouky
1 špetka soli

Postup přípravy

Anglickou slaninu vyškvařte nasucho na pánvi a pak ji promíchejte s houskami.
Kysané zelí (nejlépe s kmínem) pokrájejte najemno a smíchejte s houskami se slaninou.
Vejce vyšlehejte v zakysané smetaně, spolu s moukou a solí přidejte ke směsi zelí a zadělejte těsto na knedlíky.
Z těsta tvarujte kuličky velikosti golfového míčku a vařte v osolené vodě 20 minut. Podávejte s uzeným masem, nebo samotné maštěné sádlem se škvarky.