Indická rajčatová polévka

• 2 lžíce másla
• 1 ks červené cibule
• 3 ks bobkového listu
• 1 ks skořice - tyčinka
• 2 lžičky mletého římského kmínu
• 1 lžička garam masala
• 2 lžičky cukru
• 1/4 lžičky soli
• 6 kuliček pepře
• 700 ml zeleninového vývaru
• 1 kg rajčat
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte jemně nakrájenou cibuli, bobkový list, pepř, kmín, skořici a míchejte 2 minuty. Přidejte garam masala, cukr a na kostičky nakrájená rajčata, zamíchejte a přiveďte k varu, vařte 20 minut na mírném ohni.
2. Pak vše propasírujte přes síto, přidejte vývar a nechte projít varem.
3. Podávejte ozdobené lžíci smetany.

• Polévka
• Zelenina
• Indické