Cuketový salát

• 2-3 ks rajčat
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 hrst čerstvých lístků máty
• 1 hrst čerstvé petrželky
• 1 ks středně velké cukety
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

1. Nakrájejte rajčata na kostičky, vložte do mísy a dochuťte solí a pepřem.
2. Citrónovou šťávu a olej prošlehejte v misce.
3. Cuketu nakrájejte na velké proužky, dejte je do cedníku a posypte solí, nechte alespoň 15 minut stát.
4. Pak cukety propláchněte vodou a nechte dobře okapat.
5. Mátu a petržel rozmixujte v robotu a promíchejte s připraveným olejem, podle chuti osolte a opepřete.
6. Cukety dejte do servírovací mísy, přidejte rajčata a přelijte zálivkou.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina