Vepřové kotlety s pomerančovou omáčkou

Vyzkoušejte recept na vepřové kotlety s pomerančovou omáčkou, který v sobě spojuje šťavnaté maso a sladkokyselé tóny inspirované asijskou kuchyní. Tato kombinace zaujme svou vyvážeností chutí a jednoduchostí přípravy, díky čemuž se skvěle hodí i pro běžné domácí vaření.

Ohodnotit

27.03.2014 lentilka

1h a 15min

15min příprava

60min vaření

515 kJ / 123 kcal

energetická hodnota na 100g

Pro začátečníky

náročnost

Ingredience na

4 ks vepřových kotlet s kostí
3 ks jarní cibulky
1 hlávka brokolice
4 lžíce oleje
0.5 lžičky soli
0.5 lžičky mletého pepře
Na omáčku
2 lžíce hořčice
2 lžíce sójové omáčky
150 ml pomerančového džusu
2 lžičky škrobové moučky
2 lžíce pomerančové marmelády
0.5 lžičky chilli koření

Postup přípravy

Brokolici rozdělte na růžičky, jarní cibulku nakrájejte na tenké plátky
V misce smíchejte marmeládu, pomerančový džus, sójovou omáčku, hořčici a chilli, dobře promíchejte
Ve velké pánvi na oleji opečte kotlety z obou stran, osolte je a opepřete, přelijte pomerančovou omáčkou, přikryjte a duste doměkka, při dušení kotlety několikrát otočte
Ke konci dušení přidejte v malém množství vody rozmíchanou škrobovou moučku a posypte maso cibulkou
Brokolici povařte 5-8 minut v osolené vodě
Maso podávejte s rýží a brokolicí