Krůtí quesadillas

• 50 g slaniny
• 1 lžíce olivového oleje
• 150 g krůtího stehenního plátku AQ
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1/2 ks malé červené cibule - jemně nasekané
• 1/2 svazku koriandru - jemně nasekaného
• 1 ks červené chilli papričky - jemně nasekané
• 2 ks rajčat - nasekaná na kostičky
• 100 g mozzarelly a strouhaného čedaru
• 2-4 ks kukuřičné tortilly - podle velikosti
• K podávání
• 120 ml zakysané smetany

Postup přípravy

1. Slaninu vyškvařte nasucho na pánvi, přidejte lžíci olivového oleje a pak i maso nakrájené na nudličky a zprudka opečte, solte a opepřete podle chuti.
2. Nechte zchladnout a poté promíchejte s cibulí, koriandrem, chilli papričkou, rajčaty, mozzarellou a čedarem.
3. Tortilly rozložte na kuchyňský pult, rozdělte na ně masovou směs, přeložte je a opečte je z obou stran na grilovací pánvi.
4. Podávejte se zakysanou smetanou.

• Hlavní chod
• Mexické
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni