Bazalková majonéza

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 100 ml olivového oleje
• 200 ml slunečnicového oleje
• 2 ks žloutků
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 stroužky česneku - utřené nožem
• 2 hrsti bazalkových lístků
• 2 špetky soli

Postup přípravy

• Limetkovou šťávu smíchejte s octem, v jiné misce promíchejte oba oleje.
• V robotu prošlehejte žloutky a hořčici a mírně osolte.
• Robot nechte běžet a po malých dávkách přidávejte smíchané oleje.
• Pak postupně vmíchejte i limetu s octem, česnek a nakonec i velmi jemně nasekanou bazalku. Podle chuti dosolte.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Středomořské
• Studená kuchyně
• Magazín Albert v kuchyni