Prostreno.cz

Trhanec

Zapomenutá česká klasika.

Ohodnotit
(14 hlasů)
sun
  • 40min

    15min příprava

    25min vaření

  • 899 kJ / 214 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy20g
tuky9g

Ingredience na

  • 500 ml mléka
  • 250 g polohrubé mouky
  • 4 ks vajec - bílky a žloutky zvlášť
  • 1 špetka soli
  • 50 g krupicového cukru
  • 35 g másla - + 100 g na pečení
  • 50 g rozinek
  • 250 g malin
  • 50 g moučkového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1 sáček mandlových lupínků

Postup přípravy

  1. Mléko nalijte do mísy, přisypte mouku a dobře rozšlehejte.
  2. Po jednom přidávejte žloutky, sůl, cukr a 35 g rozpuštěného másla, nakonec do těsta vmíchejte i rozinky a tuhý sníh z bílků.
  3. Máslo na pečení rozpusťte ve větší pánvi, vlijte část těsta tak, abyste vytvořili palačinku vysokou půl centimetru, a z obou stran ji opečte, zopakujte do spotřebování těsta.
  4. V jiné pánvi nechte mezitím prohřát maliny s cukrem, vlijte rum, míchejte a nechte odpařit alkohol.
  5. Upečené palačinky natrhejte na kousky, přelijte malinovou šťávou a zasypte plátky mandlí. Podávejte teplé.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Trhanec

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat