Trhanec

• 500 ml mléka
• 250 g polohrubé mouky
• 4 ks vajec - bílky a žloutky zvlášť
• 1 špetka soli
• 50 g krupicového cukru
• 35 g másla - + 100 g na pečení
• 50 g rozinek
• 250 g malin
• 50 g moučkového cukru
• 2 lžíce rumu
• 1 sáček mandlových lupínků

Postup přípravy

1. Mléko nalijte do mísy, přisypte mouku a dobře rozšlehejte.
2. Po jednom přidávejte žloutky, sůl, cukr a 35 g rozpuštěného másla, nakonec do těsta vmíchejte i rozinky a tuhý sníh z bílků.
3. Máslo na pečení rozpusťte ve větší pánvi, vlijte část těsta tak, abyste vytvořili palačinku vysokou půl centimetru, a z obou stran ji opečte, zopakujte do spotřebování těsta.
4. V jiné pánvi nechte mezitím prohřát maliny s cukrem, vlijte rum, míchejte a nechte odpařit alkohol.
5. Upečené palačinky natrhejte na kousky, přelijte malinovou šťávou a zasypte plátky mandlí. Podávejte teplé.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce
• Magazín Albert v kuchyni