Polévka z husích drůbků

• 300 g husích drůbků
• 2 l vody
• 1 ks cibule
• sůl
• 8 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 200 g kořenové zeleniny
• 1 lžíce husího sádla
• K podávání
• 200 g husích jater
• 1/2 ks cibule
• 100 g žemle
• 40 g másla
• 1 ks vejce
• 1 stroužek česneku
• sůl, majoránka, mletý pepř - dle chuti
• strouhanka dle potřeby
• 2 lžíce nasekané petrželky
• Na posypání
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěné drůbky zalijte v hrnci studenou vodou, osolte, přidejte celé koření ,cibuli a dejte vařit.Vařte,až je maso měkké
2. Na sádle osmahněte nakrájenou zeleninu, zalijte scezeným vývarem a povařte 15 minut
3. Přidejte nadrobno nakrájené maso z drůbků a nakonec vložte zvlášť v osolené vodě uvařené knedlíčky.
4. Posypte petrželkou a podávejte
5. Příprava knedlíčků: Umelte játra s cibulí a namočenou žemlí,přidejte rozehřáté máslo, vejce, česnek utřený se solí, majoránku, pepř a jemně nasekanou petrželku,dobře promíchejte, zahustěte strouhankou a nechte odpočinout. Tvořte malé kuličky a zavářejte je v osolené vodě

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina