Med z květů černého bezu

• 1 lžička kyseliny citrónové
• 1 l vody
• 1 kg cukru krupice
• 50 ks květů černého bezu
• 3 ks pomeranče

Postup přípravy

1. Natrhejte rozkvetlé květy bezu, odstříhejte velké stonky, z bezu vyklepejte hmyz, nebo opláchněte pod vodou a dejte do hrnce.
2. Přilijte vodu, přidejte kyselinu citrónovou, šťávu ze 2 pomerančů a jeden oloupaný pomeranč nakrájený na kolečka. Nechte projít varem a na mírném ohni 10 minut provařte.
3. Zakryjte pokličkou a nechte louhovat.
4. Druhý den květy hodně vymačkejte, přeceďte a přidejte cukr.
5. Přiveďte k varu a na mírném plameni za občasného promíchání vařte alespoň hodinu a půl.
6. Ještě horký med naplňte do vyvařených, horkých skleniček, třeba od dětské výživy.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce