Česnekovo-rozmarýnové brambory

• 1 kg malých brambor - v sezoně nových, oloupaných
• 125 ml olivového oleje
• 1 palice česneku - stroužky oddělené, neloupané
• 2 špetky hrubé mořské soli
• 3 větvičky rozmarýnu
• K podávání
• 150 g majonézy
• 1-2 lžičky citrónové šťávy
• 2 stroužky česneku - rozmělněné nožem
• 1 lžíce sekané pažitky

Postup přípravy

1. Nejprve udělejte majonézu: všechny ingredience smíchejte v misce a pak dejte do lednice.
2. Troubu předehřejte na 220 °C.
3. Brambory dejte do studené osolené vody a přiveďte k varu. Vařte dvacet minut.
4. Sceďte je, osušte a každou promáčkněte spodní stranou lžíce.
5. Olej a stroužky česneku dejte na plech a na pět minut vložte do trouby.
6. Přidejte brambory, promíchejte, osolte a pečte dalších patnáct minut.
7. Obraťte je a po deseti minutách přidejte rozmarýn a pečte dalších pět minut.

• Příloha
• České
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni