Karbanátky s klobásou

• 2 lžičky drcených semen fenyklu
• 250 g kvalitní klobásy
• 400 g mletého krůtího masa
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička hrubě mletého pepře
• 1/4 - 1/2 lžičky kayenského pepře
• 2 lžíce nesolených pistácií - nahrubo nasekaných
• 3 lžíce petrželky - nasekané
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Oloupanou klobásu nasekejte na velmi malé kousky, dejte do mísy.
2. Přidejte mleté maso, fenykl, česnek, pepř, kayenský pepř, podle chuti osolte a promíchejte.
3. Přidejte pistácie, petrželku a ještě jednou promíchejte.
4. Uložte je do uzavíratelné nádoby a nechte v chladu nejméně 1 hodinu, nejlépe přes noc.
5. Karbenátky opečte z obou stran na malém množství oleje, pak je uložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Mleté maso