Melounový salát s parmezánem

• 600 g vodního melounu
• 200 g kapusty
• 1 ks červené cibule
• 100 g hoblinek parmazánu - nebo jiného sýra
• Na zálivku
• 3 lžíce octa balsamiko
• 2 lžíce čerstvé máty - nasekané
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Listy kapusty blanšírujte 3 minuty ve vařící osolené vodě, propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat.
2. Oloupaný meloun nakrájejte na silnější plátky, pak na trojúhelníky, cibuli nakrájejte na plátky.
3. Prošlehejte ocet balsamico, nasekanou mátu, olivový olej a sůl.
4. Na salátovou mísu dejte kapustu, trojúhelníky melounu, plátky cibule, opět část kapusty, plátky cibule a plátky melounu.
5. Zakápněte zálivkou a posypte hoblinkami sýra.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce