Polévka z cizrny

• 250 g suché cizrny
• 1.2 l vody
• 1/2 kostky zeleninového vývaru
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 100 g anglické slaniny
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky rozmarýnu
• 3 špetky soli a pepře
• 2 špetky uzené mleté papriky

Postup přípravy

1. Cizrnu namočte v misce s vodou přes noc.
2. Cizrnu sceďte, zalijte vodou, přidejte zeleninový vývar a uvařte doměkka.
3. Polovinu cizrny vyndejte děrovanou lžící a zbývající cizrnu rozmixujte. Do rozmixované polévky dejte zpět celou cizrnu.
4. V pánvi na olivovém oleji opečte na mírném ohni nakrájenou slaninu, celý, oloupaný česnek spolu se snítkami rozmarýnu.
5. Po opečení slaniny vyndejte česnek a rozmarýn a slaninu i s olejem vmíchejte do polévky.
6. Podávejte posypané mletou uzenou paprikou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Luštěniny