Květáková polévka s pivem

• 1 hlávka květáku
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 400 ml kuřecího vývaru
• 400 ml mléka
• 100 ml smetany
• 250 ml světlého piva
• 120 g sýra niva
• 4 krajíce toustového chleba
• 4 lžíce olivového oleje - na tousty
• 1 lžička sušeného rozmarýnu

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte květák, rozdělený na růžičky, mléko, kuřecí vývar, pivo a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte po dobu 20 minut, pak polévku rozmixujte a zjemněte smetanou.
3. Předehřejte troubu na 200 °C.
4. Chléb nakrájejte na kostičky, smíchejte s olivovým olejem a rozmarýnem. Chléb nasypte nad plech s pečicím papírem a pečte přibližně 10 minut.
5. Polévku podávejte s rozdrobeným sýrem a opečeným chlebem.

• Polévka
• České
• Zelenina